《椰林春恋》作为邵氏公司在外景拍摄上的力作，将故事背景设定在风光旖旎的星马地区，充分利用了当地独特的“蕉风椰雨”热带景观，为影片奠定了浪漫而明快的视觉基调。影片以富商之子平建人的个人选择为核心冲突，刻画了新一代青年挣脱家庭束缚、追求个人理想与真爱的主题。林冲饰演的平建人，从意大利学成归来，却对家族生意毫无兴趣，一心扑在音乐事业上。他与何莉莉饰演的女友苏咏兰志同道合，两人决定白手起家，共同经营一家旅行社，由此引出了一系列创业过程中的趣事与挑战。影片巧妙地将喜剧情节与多段精彩歌舞表演相结合，节奏轻快，气氛愉悦。除了男女主角的情感主线，影片还通过旅行社的运营，串联起形形色色的客户与旅途见闻，丰富了剧情层次。影片不仅是一部爱情喜剧，也通过轻松的方式反映了上世纪六十年代青年一代的价值观与生活态度，最终以一场在椰林美景中举办的盛大歌舞会达到高潮，烘托出青春无悔、爱情至上的积极主题。